近年来，风靡各大办公室白领层的小食品，首选坚果类产品。
作为有着悠久历史的休闲食品，在电商时代发达的今天，坚果类产品分分钟便可以秒杀其他品种。
然而在繁华背后，食品安全事件频频被爆出。
首先是产地在青岛的沃隆每日坚果被湖南电视台爆出民警在巡逻过程中查获一特大制售假冒沃隆每日坚果的跨省犯罪团伙。
据湖南台报道，售价149元的沃隆每日坚果，造假分子成本不足20元，而且最为恐怖的事情，在于普通消费者根本无法从外观上识别假货!
据网上调查显示，在每日坚果吧里，就有大量的沃隆每日坚果的真假对比图，这些真品和假货的包装，从材质，到套色，乃至防伪标签，几乎一模一样，即使手机扫描防伪标签，假货也显示是正品。
这就说明，即使消费者具有很强的自我保护意识，但是事实是真假货使用的防伪标签是相同的，那无论消费者怎么精明，也无法分辨真假，这才是最恐怖的。
湖南地区充斥大量的假货，沃隆每日坚果的应对策略是加大广告投入，在湖南台某知名节目上投放大量广告，依次来拉动消费量，只要消费量上去了，即使假货不少，真货的销量和利润也可以保障。
对于另一种大家耳熟能详的食品品牌三只松鼠，同样面临食品安全问题，国家食药总局今年8月份爆出三只松鼠开心果霉菌超标1.8倍，要求其召回产品。
随即，三只松鼠开始对自己所有产品开始全面体检，并利用媒体公开回应，将确定为不合格产品的批次产品全部召回!同时宣布，暂停不合格产品品种，直到拿出完全安全的生产方案再继续恢复生产。
以上两个案例，可以明显看出，两企业针对市场不良产品危害消费者安全时的处理手段。
沃隆每日坚果采取的是加大宣传力度，给自己继续套上光环，吸引消费者购买，但是对假货的存在无能为力，任由假货继续存在，将食品安全风险天平交到消费者手中，让消费者自行承担食品安全责任。
三只松鼠则是迅速响应，公开承认过失和错误，并及时制定出应对方案。
哪一家做的更好，第三人无法给出答案，只有两个企业和他们的忠实客户才能有资格评判。
在这场假货和劣货的博弈中，三只松鼠是输家，因为他停掉生产线，产品召回，这一系列行为导致巨额损失。
沃隆每日坚果是赢家，即使是假货和真货具备相同的防伪标签，消费者无法辨别真伪，会丢失一部分消费者，但通过加大宣传广告等措施，提高了真货和假货整体的共同销量，就不会影响到企业正常的销售和利润。
至于三只松鼠开心果的消费者和买到沃隆每日坚果假货的消费者权益如何保护，两家的做法也迥异，三只松鼠费人费钱费精力召回产品，损失巨大。沃隆每日坚果加大热点栏目广告投入，制造营销高潮，利用你不买有人买的这种思路，扩展市场。
实在是高出三只松鼠一筹!
食品安全关系到每一个消费者的身心健康，品质更是关乎企业存货的基石，但愿食品安全负面信息越来越少，饮食环境越来越安全。(陶金詹)
责任编辑：刘流
